La tostada de aguacate con huevo es una receta clásica que combina sencillez, sabor y nutrición en cada bocado. Perfecta para un desayuno energético, brunch o una cena ligera, esta receta ofrece una mezcla equilibrada de grasas saludables, proteínas de alta calidad y fibra. El aguacate aporta cremosidad y un sabor suave, mientras que el huevo añade una textura sedosa y un toque de riqueza nutricional. Además, se prepara en menos de 10 minutos, lo que la convierte en una opción ideal para quienes llevan un estilo de vida ocupado pero no quieren renunciar a una alimentación saludable. Una receta deliciosa, saciante y versátil, perfecta para comenzar el día con energía.
Beneficios del Aguacate
El aguacate es una excelente fuente de grasas monoinsaturadas, esenciales para la salud cardiovascular al reducir los niveles de colesterol LDL. Rico en potasio, ayuda a mantener una presión arterial saludable. También contiene fibra, que favorece la digestión y proporciona saciedad, contribuyendo al control del peso. Además, es rico en antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, que protegen la salud ocular. Su alto contenido de vitaminas E, C y B6 lo convierte en un potente aliado para fortalecer el sistema inmunológico y la piel. El aguacate es versátil, delicioso y un complemento ideal para una dieta equilibrada.
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan integral
- 1 aguacate maduro
- 2 huevos (pochados o fritos al gusto)
- Jugo de 1/2 limón
- Sal y pimienta negra al gusto
- Semillas de chía o sésamo (opcional)
- Hojuelas de chile o pimentón (opcional)
- Hojas frescas de rúcula o espinacas baby (opcional)
Modo de preparación
- Preparar el aguacate: Corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y extrae la pulpa. Tritúralo con un tenedor y añade jugo de limón, sal y pimienta al gusto.
- Tostar el pan: Tuesta las rebanadas de pan integral hasta que estén doradas y crujientes.
- Cocinar los huevos: Prepara los huevos pochados o fritos al gusto, procurando que la yema quede líquida para un toque cremoso.
- Montar la tostada: Unta el aguacate sobre las tostadas y coloca un huevo encima de cada una.
- Añadir toppings: Espolvorea semillas de chía, hojuelas de chile o pimentón y acompaña con rúcula fresca si lo deseas. ¡Sirve de inmediato!
Resumen de los macronutrientes
- Calorías: 430 kcal
- Proteínas: 17 g
- Grasas: 28 g
- Hidratos de carbono: 25 g
Consejos adicionales
- Añade rodajas de tomate o queso feta para un sabor más completo.
- Usa pan de centeno o sin gluten según tus necesidades.
- Incorpora un chorrito de aceite de oliva virgen extra para potenciar el sabor.
- Prueba diferentes estilos de huevo: hervido, revuelto o a la plancha.
- Si prefieres un toque dulce, añade unas gotas de miel y semillas de granada.
